初かつお

旬は、年に２回。
初がつおの春と、戻りがつおの秋。
春は脂が少なくサッパリした味でたたき最
高です(๑>◡<๑)
秋は脂があるので刺身に( ˊ̱˂˃ˋ̱ )
かつおに金串を打ち、皮に塩をふって、皮
目を強火で炙って、身の方はサッと。
金串を抜いたら刺身状に切ります。
柚子に醤油、生姜、ニンニクを合わせた物
をかけ、ネギをちらしたら出来上がり(๑>◡<๑)
ニンニクはニンニクに含まれるアリシンが体内
でビタミンB1と結合し疲労回復効果を継続する
働きがあり、スタミナアップに最適です( ´ ▽ ` )
生姜は、ジンゲロールが含まれており、抗
酸化作用があり、アンチエイジングを高め
体を温める作用があります( ＾∀＾)
かつお美味しいですね(≧∀≦)
美味しいといえば、昨日美味しいパフェ食べまし
た❣️（甘くて美味しかったです(๑>◡<๑)
お客様がとっても良く見て行かれるハーキマーダ
イヤモンド‼️（とっても綺麗(≧∀≦)
クラックが入っていて虹色に輝いてます❣️
是非ご覧になってみてくださいませ。